A la Carta
Ensalada de cangrejo ruso
Ensalada de aguacate con bogavante
Corazones de alcachofas salteadas con jamon
Cardos de Tudela gratinados con foie
Pimientos rellenos mar y montaña
Almejas al vino blanco con setas y Jabugo
Foie gras poêlé al calvados
Arroz con conejo y caracoles
Caldereta de arroz con marisco
Caldereta arroz con bogavante
Paella valenciana
Fideuá estilo Gandia
Cazuela de fideos con marisco
Canelones trufados
Bacalao al Pil Pil
Filetes de lenguado a la naranja
Medallones de lubina al escabeche de limón
Lubina o dorada a la sal
Rape al romesco
Cazuela de rape con cigalas y langostinos
Cazuela de rodaballo con patatas y almejas
Espaldita de cabrito al horno
Solomillo de ternera a la crema de cabrales
Crep de changurro gratinado
Turbantes de lenguado rellenos de salmon al cava