Para 4 comensales

1 merluza de palangre de 1 kg i 200 gr aproximadamente.

4 patatas inglesas.

4 zanahorias cortadas en juliana.

4 espárragos trigueros (puntas).

100 gr de champiñones laminados.

Zumo de 4 limones.

1 copa de vino blanco seco.

½ copa de brandy.

1 trufa laminada.

200 gr de mantequilla.

Sal y pimienta.

 

Se limpia la merluza, se trocea en 4 lomos, se desespinan y se sazonan.

En una fuente y en un horno calentado a 180ºC se colocan los lomos de todas las verduras; se añade el vino, el brandy, la mantequilla, el zumo de los limones, la trufa laminada. Todo envuelto en una bolsa de papel de aluminio y se deja cocer durante 10 minutos.

Listo para servir y disfrutarlo.

 

Receta de LA CANASTA

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

* Se requiere casilla de verificación RGPD

*

De acuerdo

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.