Restaurante The New Canasta Ventresca Bacalao

¿Qué es la ventresca?

Se trata de una pieza con forma triangular, que está situada en la parte inferior del pez, en la zona próxima a la cabeza. Su nombre, ventresca, alude a la parte del atún donde está situada, la zona del vientre del atún, aunque…
Restaurante The New Canasta Zetkin Luxemburg1910

El día de las Madres

  El Día de la Madre o Día de las Madres es una festividad que se celebra en honor a las madres en todo el mundo, en diferentes fechas del año según el país. Su origen contemporáneo se remitiría al Mother's Friendship Day…
Restaurante The New Canasta Jaenchef2017 680X351

Concurso Culinario ‘Jaén Chef’ 2017

Ya está abierta la convocatoria de ‘Jaén Chef’, un certamen dirigido a cocineros amateurs y profesionales con edades comprendidas entre los 18 y los 35 años, con el objetivo de promover la creatividad, el uso de productos jiennenses…
Restaurante The New Canasta Salsa

Salsa ‘Café de París’

Es una salsa inseparable del plato para la que fue concebida, entrecôte Café de Paris, pues el restaurante ginebrino que la popularizó a partir de 1942 asegura todavía hoy en día ser el único poseedor del secreto de la receta original…
Restaurante The New Canasta Esturión

JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ESTURIÓN DE SARRIÓN

Platos que podra degustar durante nuestras jornadas gastronomicas del esturion de Sarrion . Carpaccio marinado de esturión a la pimienta verde Cebiche de esturión con aguacate Tartar de esturión con cilantro Ensalada de esturión…
Restaurante The New Canasta Feriaquesoandaluc2017 645X600

Feria del Queso Artesanal de Andalucía

Este fin de semana, del 1 y 2 de abril, se va a celebrar la Feria del Queso Artesanal de Andalucía 2017, es la novena edición de esta feria que tiene lugar en la cuna del queso de la Sierra de Cádiz, en Villaluenga del Rosario. Este año…
Restaurante The New Canasta Dia 30

Hígado de pato fresco con cebolla confitada al Oporto

Receta de La Canasta Ingredientes para 4 comensales: 400 g de hígado fresco de pato ½ kg de cebolla ½ litro de Oporto 50 g de moras 8 higos confitados 50 g de azúcar Sal maldon   Cortar el hígado en filetes de 50 gramos,…
Restaurante The New Canasta 480

¿Qué es el bacalao skrei?

El bacalao 'nómada' skrei, será el plato estrella de la cena de los amigos de LA CANASTA, del próximo jueves 16 de marzo Desde mediados de febrero hasta finales de marzo, llega a nuestros mercados el skrei, una variedad de bacalao…
Restaurante The New Canasta Cervezadatrujillo2017

Feria Internacional de la Cerveza Artesana de Trujillo 2017

El fin de semana del 18 y 19 de marzo se va a celebrar la primera Cervezada de Trujillo, se trata da la que han denominado como Feria Internacional de la Cerveza Artesana en la que van a participar cerca de treinta productores de esta bebida…
Restaurante The New Canasta Zetkin Luxemburg1910

Día Internacional de la Mujer

El Día Internacional de la Mujer Trabajadora, también llamado Día Internacional de la Mujer, conmemora la lucha de la mujer por su participación, en pie de igualdad con el hombre, en la sociedad y en su desarrollo íntegro como persona.…