Cazuela De Rape Con Cigalas Y Langostinos

Crown menu

Little fillets of veal with cheese and oregano sauce or Sole Grille with baked vegetables
Cazuela De Rape Con Cigalas Y Langostinos

Menú Galera

Fideos Negros con Sepia y su tinta, Paella Marinera, Rodaballo al horno con sus Patatas Panaderas o Carrillera de Ternera con Setas
Cazuela De Rape Con Cigalas Y Langostinos

Galley menu

Black noodles with cuttlefish and its ink, paella marinière made our own style, baked turbot with potatoes or veal cheek with mushrooms
Cazuela De Rape Con Cigalas Y Langostinos

Gastronomic menu

Pot of rice with seafood, fideuà from Gandia or fishermen’s casserole
Cazuela De Rape Con Cigalas Y Langostinos

Farcellets de bacalao

Farcellets de bacalao Escalibamos el pimiento y la berenjena en el fuego, hasta que las pieles queden bien quemadas. Dejamos enfriar las hortalizas y les quitamos la piel, las cortamos en tiras gruesas. Posteriormente disponemos el bacalao,…
Cazuela De Rape Con Cigalas Y Langostinos

Arroz a banda completo

[youtube width="600" height="360"]http://www.youtube.com/watch?v=VxhZfc1RvZU[/youtube] Arroz a banda completo Ingredientes para cuatro comensales 5 litros de fumet o caldo de pescado 400 gramos de arroz 2 kg de patatas peladas y troceadas…
Cazuela De Rape Con Cigalas Y Langostinos

Fumet de pescado

Fumet de pescado Ingredientes para ocho comensales 2 zanahorias 1 apio 1 cebolla 1 puerro 4 hojas de laurel 6 tomates maduros ½ litro de aceite de oliva 2 kilos de pescado de roca 1 kilo de morrallas 1 kilo de cangrejos 1 kilo…
Cazuela De Rape Con Cigalas Y Langostinos

Medallones de lubina al escabeche de limón

Medallones de lubina al escabeche de limón Ingredientes para cuatro comensales 1 lubina de 1 kilo El zumo de 2 limones 1 taza de vino blanco 4 dientes de ajo en láminas 4 hojas de laurel 4 patatas hervidas 20 gramos de pimienta…
Cazuela De Rape Con Cigalas Y Langostinos

Cazuela de rape con cigalas y langostinos

Cazuela de rape con cigalas y langostinos Plato presentado en la Primera Mostra de Cuina de Castelldefels, en 1988. Ingredientes para cuatro comensales 8 trozos de rape de 150 gramos cada uno 8 langostinos 8 cigalas 1 pimiento rojo 1…
Cazuela De Rape Con Cigalas Y Langostinos

El rey del mambo

Allá, por los ochenta, en la mesa número seis se sentaba un hombre que más se parecía a los amigos del clan Sinatra, que a los clientes con elegancia a la europea de restaurante La Canasta. Aunque sin dudarlo, quien daba la nota era su…