A la Carta

Ensalada de cangrejo ruso

Ensalada de aguacate con bogavante

Corazones de alcachofas salteadas con jamon

Cardos de Tudela gratinados con foie

Pimientos rellenos mar y montaña

Almejas al vino blanco con setas y Jabugo

Foie de pato foille al calvados

Arroz con conejo y caracoles

Caldereta de arroz con marisco

Caldereta arroz con bogavante

Paella valenciana

Fideuá estilo Gandia

Cazuela de fideos con marisco

Canelones trufados

Bacalao al Pil Pil

Filetes de lenguado a la naranja

Medallones de lubina al escabeche de limón

Lubina o dorada a la sal

Rape al romesco

Cazuela de rape con cigalas y langostinos

Cazuela de rodaballo con patatas y almejas

Espaldita de cabrito al horno

Solomillo de ternera a la crema de cabrales

Crep de changurro gratinado

Turbantes de lenguado rellenos de salmon al cava