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Figuero 12
Bodegas: Garcia Figuero
Denominación de origen: Ribera del Duero
Tipo de vino: Tinto
Composición varietal: Crianza 2003
Graduación alcohólica: 13.5%
Envejecimiento: 12 meses en barrica
Selección especial para Restaurante La Canasta
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Faustino I
Bodegas: Faustino
Denominación de origen: La Rioja
Graduación alcohólica: 12.5º
Envejecimiento: dos años en barrica de roble y tres años en botella. Los blancos tienen un período de envejecimiento de cuatro años.
Color rojo cereza en el centro de la copa con bordes granate y teja.
Aroma a notas intensas y complejas de nariz: especiadas y madera nueva (torrefactos, cuero, vainilla y bálsamo). Potentes matices tánicos en boca, envolventes, para finalizar en carnosidad, elegancia y acidez justa para conjuntar perfectamente con la comida. Sabores muy aterciopelados con largo retrogusto. |
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Gran Coronas
Bodegas: Torres
Denominación de origen: Penedés
Composicion Varietal: 85% Cabernet Sauvignon y 15% tempranillo.
Envejecimiento: 15 meses en barricas de robles americano y francés, los 5 primeros en madera nueva. Embotellado en enero del 98.
Expresa a las mil maravillas la idiosincrasia de los cabernet sauvignon.
En nariz se muestra fragante y constante: mora, ciruela pasa, regaliz, hinojo, setas, cacao, cuero y humo sobre fondo de madera.
En boca resulta coherente: un cabernet sauvignon puro, que da sensaciones de frescor y dúctil tanicidad, en un conjunto de complejidad. |
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Morlanda Vi de Guarda
Bodegas: Freixenet
Denominación de origen: Priorat
Tipo:
Vino tranquilo
Composicion Varietal:
60% Garnatxa Tinta, 30% Carinyena,
10% Cabernet Sauvignon.
Graduación alcohólica: 14º
Es una exaltación de las mediterráneas castas locales (garnacha y cariñena) equilibran su acidez con un toque de uva bordolesa (Cabernet Sauvignon)
Con todos los atributos del mismo:color cerezo intenso, aroma cálido, mineral, un poco alcohólico, boca carnosa, bastante madera tostada, posgusto a fruta negra algo astringente.
Con su elevada graduación y su notable tanino, es un priorat de sabor muy moderno. |
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Figuero
Bodegas: García Figuero
Denominación de origen: Ribera del Duero
Tipo de vino: Tinto
Composición varietal: 100% Tempranillo o Tinta del País
Graduación alcohólica: 13.5%
Envejecimiento: Jóvenes con Barrica.
Crianza en botella, 4 meses antes de salir de bodega.
Fase visual: capa alta, donde los granates predominan en un fondo limpio y brillante, reflejándonos su juventud. Las lágrimas invaden la copa, anunciando potencialidad alcohólica y untuosidad en boca.
Fase olfativa: La nariz presenta – en primera instancia lo mejor del roble nuevo: notas tostadas con fondos especiados. La fruta late debajo de la madera y nos recuerda a las moras maduras mezcladas con frambuesa y arándanos.
Fase gustativa: Acidez moderada, potencia todo el esplendor de un vino redondo y bien estructurados sobre los taninos dulces y aterciopelados propios del tempranillo que hacen que el paso por boca sea suave en su fase inicial y un final elegante y largo. |
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Champagne Henri Abelé
Bodegas: Freixenet
Cuvée es una mezcla de crudos clasificadas como cruz 90% y 100%.
Su coupage está compuesto por un tercio de cada una de las variedades Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay.
Tras más de cuatro años en las cavas se obtiene este brut de aromas florales, con un bello color verde oro y una frescura que le convierte en un perfecto aperitivo. |
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Cava Barroco
Bodegas: Freixenet
Temperatura óptima de consumo: 7-8º C.
Coupage:
40% Parellada,
30% Macabeo,
30% Xarel·lo
Cava Reserva producido en botella especial. Se caracteriza por su color amarillo limón. Limpio y brillante. Abundante desprendimiento de carbónico, destacando la elegancia de su fina burbuja.
En nariz sobresalen los finos aromas de frutas cítricas, mezcladas sobre fondos de frutos secos y aromas de crianza.
Su prolongado envejecimiento le da una buena estructura en boca, pero conservando los gustos frescos y suaves que le confieren su particular bouquet.
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