Entrantes Calientes

Sopa de pescadores

18,00

Ensalada templada de langosta con patatas

40,00

Corazones de alcachofa salteados con jamón

18,00

Cardos de Tudela gratinados con foie

18,00

Patata al caviar iraní

40,00

Habitas baby salteadas con jamón

18,00

Alubias pintas de Tolosa con cardos y almejas

24,00

Pimientos rellenos mar y montaña

15,00

Tortilla de espárragos trigueros

15,00

Revoltillo de setas y gambas

21,00

Revoltillo de espárragos trigueros con jamón

18,00

Revoltillo de ajos tiernos y angulas

36,00

Caracoles al horno

18,00

Almejas a la marinera

24,00

Almejas al vino blanco con setas y jabugo

24,00

Tallarinas de playa  

15,00

Calamarcitos de playa con vizcaína de pimientos

18,00

Chipirones a la andaluza

21,00

Salmonetitos fritos

21,00

Boquerones fritos a la andaluza

15,00

Morralla de la costa 

18,00

Farsellet de salmón con revuelto de gambas

21,00

Pochas frescas de Tudela con almejas

24,00

Morcilla de Burgos

15,00

Foie de pato Poile al Calvados

24,00