Entrantes Calientes

Sopa de pescadores

19,50

Ensalada templada de langosta con patatas

43,00

Corazones de alcachofa salteados con jam�n

19,50

Cardos de Tudela gratinados con foie

19,50

Patata al caviar iran�

43,00

Habitas baby salteadas con jam�n

19,50

Alubias pintas de Tolosa con cardos y almejas

26,00

Pimientos rellenos mar y monta�a

16,00

Tortilla de esp�rragos trigueros

16,00

Revoltillo de setas y gambas

22,50

Revoltillo de esp�rragos trigueros con jam�n

19,50

Revoltillo de ajos tiernos y angulas

38,50

Caracoles al horno

19,50

Almejas a la marinera

26,00

Almejas al vino blanco con setas y jabugo

26,00

Tallarinas de playa

16,00

Calamarcitos de playa con vizca�na de pimientos

19,50

Chipirones a la andaluza

22,50

Salmonetitos fritos

22,50

Boquerones fritos a la andaluza

16,00

Morralla de la costa

19,50

Farsellet de salm�n con revuelto de gambas

22,50

Pochas frescas de Tudela con almejas

26,00

Morcilla de Burgos

16,00

Foie de pato Poile al Calvados

26,00